Singhara Kadhi Recipe in Hindi: टेस्टी और स्वादिष्ट कढ़ी

Singhara Kadhi Recipe in Hindi: टेस्टी और स्वादिष्ट कढ़ी

स्वादिष्ट सिंघाड़ा कढ़ी रेसिपी (Singhara Kadhi Recipe in Hindi): अभी नवरात्रि का समय चल रहा है और कई लोग माता के लिए व्रत भी रखते है। यदि आपने भी व्रत रखा है तो आपके पास फलाहार के रूप में कई विकल्प मौजूद होते है।  लेकिन यदि आप अपने रेगुलर फलाहार से ऊब चुके है तो सिंघाड़ा कढ़ी की रेसिपी आपके लिए एक बढ़िया ऑप्शन हो सकता है, जिसे आपको जरूर से जरूर ट्राय करके देखा चाहिए।

वैसे तो लगभग लगभग सभी पारंपरिक फलाहार स्वाद में बेमिशाल होते है लेकिन सिंघाड़ा कढ़ी और राजगीरी आटे की पुरी काफी स्वादिष्ट होने के साथ साथ स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक है।  नवरात्रि के पूरे नौ दिनों तक एक ही फलाहार खाने से ना केवल आप ऊब जाते है बल्कि यह आप की भूख को भी शांत नहीं कर पाता है।

इसलिए यदि आपने भी व्रत किया है और आप भी एक ही प्रकार का उबाऊ फलाहार कर कर के ऊब चुके है तो हम आपकी सेहत को ध्यान में रखते हुए लाए है एक काफी अच्छी और स्वादिष्ट Singhara Kadhi Recipe in Hindi.

सिंघाड़े की कढ़ी तो बनाना काफी आसान और सरल है।  तो आइए हम बताते है की कैसे आसानी से बनाए Singhara Kadhi Recipe in Hindi.

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आवश्यक सामग्री

• सिंघाडे का आटा – 01 कप
• उबले हुए आलू  – 2 नग
• जीरा – तीन चौथाई चम्मच
• हरी मिर्च – ०2 नग (बारीक कटी हुई)
• काली मिर्च  – आधा चम्मच (पाउडर)
• धनिया पत्ती – 02 चम्मच
• नींबू – आधा कटा हुआ
• देसी घी – 02 चम्मच
• सेंधा नमक स्वादानुसार

सिंघाड़ा कढ़ी बनाने रेसिपी (Singhara Kadhi Recipe in Hindi)

• सबसे पहले आलू को उबालें
• फिर आलू के छिलके उतारकर मोटे-मोटे टुकड़े काट लें
• हरी मिर्च और हरा धनिया भी काट के रख ले
• एक बर्तन में सिंघाड़े का आटा और थोड़ा पानी डालकर घोल तैयार कर लें
• फिर एक पैन में 02 चम्मच घी डालकर गर्म करे
• घी के गर्म होने पर उसमे जीरा और कटी हरी मिर्च डालें
• जीरा चटकाने के बाद इसमें आलू के टुकड़े डाले

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• अब इन उबले आलू को थोड़ा थोड़ा फ्राई करते हुए 02 मिनट तक भूने
• इसके बाद इसमें सिंघाड़े का तैयार घोल डालें और अच्छे से मिलाएं
• अब कढ़ी को 02 से 03 मिनट तक ढककर छोड़ दें
• अब कढ़ी में काली मिर्च पाउडर और सेंधा नमक स्वाद के मुताबिक डाले
• सिंघाड़ा कढ़ी को 5 मिनट तक पकाए
• थोड़ी पकने के बाद इसमें बारीक कटा हरा धनिया और नींबू का रस निचोडे
• अब 1 मिनट तक पकाने के बाद इसे गैस से उतार दे।
• लीजिए स्वाद और पोषण युक्त सिंघाडे की कढ़ी बन चुकी
• अब इसे राजगीरी की पूरी के साथ गर्मागरम परोसे।

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