Sabudana Vada Recipe: व्रत में खाएं और सबको खिलाए साबूदाना वड़ा, मिनटों में होगा तैयार
साबूदाना वड़ा रेसिपी (Sabudana Vada Recipe): चाहे करवा चौथ हो, महाशिवरात्रि हो या कोई और पर्व हो तब व्रत के दौरान फलाहार के रूप में साबूदाना खाया जा सकता है अब चाहे वह साबूदाने की खिचड़ी हो या साबूदाना वड़ा।
जब हम कोई उपवास रखते है तो साबूदाना खिचड़ी और साबूदाना वडा दो ही नाम खाने के तौर पर दिमाग में आते है। क्योकि एक तो यह व्रत के दौरान खाये जा सकते है और दूसरा इनको मिनटों में बनाकर खाया जा सकता है। साबूदाना बड़ा और साबूदाना खिचड़ी दोनों ही स्वाद में ना केवल लाजवाब होती है बल्कि इन्हें खाने के बाद भूख भी नहीं लगती।
साबूदाना वड़ा (Sabudana Vada Recipe) खाने में Tasty होने के साथ साथ बनाने में भी आसान होता है। साबूदाना वड़ा सभी उम्र के लोगो को काफी पसंद आता है। साबूदाना वड़ा बनाने के लिए साबूदाना के साथ-साथ आलू, मूंगफली के दाने और अन्य चीजों का भी प्रयोग किया जाता है।
यदि आपने भी अब तक Sabudana Vada Recipe किसी भी व्रत या उपवास के दौरान ट्राय नहीं की तो हमारी बताई गयी इस आसान विधि से साबूदाना वड़ा बनाकर खा सकते हैं।
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Sabudana Vada Recipe बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- साबूदाना – 1 कप
- मूंगफली के दाने – 1 कप
- उबले हुए आलू – 3
- हरी मिर्च – 4 – 5 नग
- हरा धनिया – 2 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- सेंधा नमक – 1 चम्मच
- तेल – तलने के लिए
साबूदाना वड़ा बनाने की विधि (Sabudana Vada Recipe)
- सबसे पहले साबूदाना को साफ करें और उन्हें पानी से धोकर भिगोकर रख दें
- क्योकि पानी में भिगोने से साबूदाना अच्छी तरह से फूल कर नरम हो जाएंगे
- एक कड़ाही में मूंगफली दानें लेकर medium flame पर थोड़ा कुरकुरा होने तक भुने
- ध्यान रखे ये मूंगफली के दाने जले नहीं
- लगभग 7 से 8 मिनट तक भुनने के बाद इन्हे एक प्लेट में निकाल लें
- मूंगफली भुनने के बाद इस के छिलके हटाकर साफ़ कर ले
- साफ़ करने के बाद इन्हे दरदरा कूट लें या फिर मिक्सी में मोटा-मोटा पीस ले
- साबूदाने लगभग 5 से 6 घंटे भीगने के बाद एक बड़े बर्तन डाले और उसमें दरदरी कुटी हुई मूंगफली, काली मिर्च का पाउडर और स्वादानुसार सेंधा नमक डालकर अच्छी तरह से हिला ले
- सब मिलाने के बाद इसमें हरा धनिया और हरी मिर्च छोटी छोटी काटकर मिला दें
- सबसे लास्ट में उबले आलू को मैश कर सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिला कर एकसार कर लें
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- मिश्रण तैयार होने के बाद इसकी पहले गोल गोल गेंद बनाएं
- गेंद बनाने के बाद इसे हथेलियों के बीच दबाकर वड़े का आकार दें
- इसी तरह सभी साबूदाना वड़ा बना लें
- सभी बन जाने के बाद एक कढ़ाई या पैन में तेल गर्म करें
- तेल के गर्म होने के बाद इसमें साबूदाना वड़ा डाल कर medium flame पर डीप फ्राई करें
- साबूदाना वड़ा (Sabudana Vada) गोल्डन और कुरकुरा होने तक पकाए
- इसी प्रकार सभी साबूदाना वड़े तल ले
- उपवास के दौरान ये तैयार साबूदाना वड़े (Sabudana Vada Recipe) को फलाहार के तौर पर चटनी के साथ सर्व करें
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