डायबिटीज का इलाज करेले का जूस कैसे बनाये (How to Make Karela Juice): करेला नीम से भी कड़वा नाम सुनने भर से मुँह कड़वा कर लेते है लेकिन करेला जितना कड़वा उतना ही गुणवान सब्जियों से भी ज्यादा फायदेमंद। अगर आप जूस से दिन की सुरुवात करते हो तो करेला सबसे कारगर जूस है सभी प्रकार की बीमारियों को दूर रखने के लिए और अगर कोई डायबिटिक पेशेंट इससे अपने रुटीन में शामिल कर ले तो इससे बड़ा कोई रामबाण नहीं। करेले के जूस का रोज़ सेवन करने से ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है . करेले का जूस लिवर, पाचन तंत्र, और हार्ट की हेल्थ के लिए अच्छा माना जाता है।
कई लोग करेले के जूस की कड़वाहट के कारण इससे दुरी बनाते है। लेकिन उन्हें ये नहीं पता के कुछ आसान तरीको से जूस की कड़वाहट दूर कर सकते हैं। अगर आप भी उनमे से हैं जो करेले के जूस से दुरी बनाये रखते हैं तो हमारी बताई गई विधि कीहेल्प से करेले का जूस बना सकते हैं जो कम से कम कड़वा होगा।
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करेले के जूस के लिए आवशयक सामग्री
- करेला- 3 पीस
- काला नमक- 1/2 चम्मच
- नींबू रस- 1/2 नीबू
- पानी- 1 कप
- सादा नमक – स्वादानुसार
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करेले का जूस बनाने की विधि
करेले का जूस गुणवान होता है। सीधा सा तो करेला सीधा काट करके बना लो लेकिन ये काफी कड़वा लगेगा लेकिन हमे कम कड़वा बनाना है इसलिए हम करेले को काट करके उन्हें एक बाउल में डालकर उसमें नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करकेआधा घंटे के लिए छोड़ देंगे। फिर आधा घंटे के बाद करेले को साफ पानी से दो-तीन बार धो लेंगे जिससे इसमें से नमक पूरी तरह से निकल जायें।
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अब करेले के बीज निकाल करके इसे मिक्सर में डाल देंगे साथ में आधा टी स्पून काला नमक और आधा नींबू निचोड़ देंगे। अब मिक्सर जार में 1 कप पानी डाल देंगे। अब इसे ब्लेंड करें एक से दो मिनट के लिये अगर ये पूरी तरह पिस गया तो इससे छननी से छान ले।
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अब जूस सर्विंग के लिये तैयार है लेकिन अगर आप करेले की पूरी पौष्टिकता लेना चाहते हो तो करेले का जूस बिना छाने हुए भी सीधा गिलास में डाल करके पी सकते हो। डॉयबटीज के मरीज़ इसके रेगुलर से सुगर लेवल को कंट्रोल कर सकते है।
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