Paneer Kali Mirch Recipe: डिनर में बनाए पनीर की दम वाली सब्जी
Dum Paneer Kali Mirch Recipe: वैसे तो सभी लोग पनीर के शौक़ीन होते है क्योकि पनीर की एक से बढ़ कर लाजवाब और स्वादिष्ट डिशेज बनाई जाती है। और अगर कोई ख़ास मौका या त्यौहार हो तो लोग वेज खाने में पनीर को ही महत्त्व देते हैं। और पनीर से बनाई हुई डिश को लंच या डिनर किसी भी समय में बना कर खाया जा सकता है।
यदि आप भी कड़ाही पनीर, शाही पनीर, पनीर बटर मसाला आदि खा- खा कर बोर हो गए हैं तो आपको पनीर की यह नई और स्वादिष्ट रेसिपी ट्राई करनी चाहिए। इसलिए आज हम आपको बहुत ही tasty Dum Paneer Kali Mirch Recipe बताने जा रहे हैं।
Dum Paneer Kali Mirch Recipe बनाने की विधि:
आवश्यक सामग्री
- प्याज का पेस्ट – 1 कप
- अदरक और लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
- बारीक कटी मिर्च – 2 से 3
- दही – 4 चम्मच
- पनीर – 2 50 ग्राम छोटे छोटे टुकड़े
- लौंग – 3 से 4
- इलायची – 2
- दालचीनी – 1 छोटा पीस
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- जीरा पाउडर – आधा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- हींग – एक चुटकी
- फ्रेश क्रीम या मलाई – दो से तीन चम्मच
- साबुत काली मिर्च – 6 से 7 नग
- हल्दी – आधा चम्मच
- गरम मसाला – एक चम्मच
- चाट मसाला – आधा चम्मच
दम पनीर काली मिर्च (Dum Paneer Kali Mirch Recipe) बनाने की रेेसिपी:
- tasty Dum Paneer Kali Mirch Recipe बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन या कड़ाही में तेल गर्म करें
- गर्म तेल में हींग, लौंग, काली मिर्च, दालचीनी और इलायची डालकर थोड़ा भूने
- खड़े मसालों के थोड़ा भुनने के बाद इसमें प्याज का पेस्ट डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक भूने
- प्याज भुनने के बाद इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें
- इसके बाद से दही फेट कर डाल दे
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- सभी मिश्रण के थोड़ा पक जाने के बाद इसमें पनीर और क्रीम डाले
- थोड़ी देर बाद इस में हल्दी, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला, हींग और नमक भी डाल दे
- सब सूखे मसाले डालने के बाद के बाद पैन या कड़ाही को एल्युमीनियम फॉयल पेपर से ढक दें
- पेपर से ढकने के बाद इसे 10 से 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं
- पकने के बाद इस पर बारीक कटा हरा धनिया,अदरक की स्लाइस, क्रीम डाले
- इसके बाद इस पर कद्दूकस किया हुए पनीर भी स्प्रिंकल करे
- सबसे लास्ट में इस के ऊपर बटर का पीस भी रख दें
- लो तैयार है आपका tasty Dum Paneer Kali Mirch Recipe
- अब इसे लच्छेदार पराठे, रोटी, नान या जीरा चावल के साथ सर्व करे
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