होल व्हीट गुड़ केक – हेल्दी व्हीट केक एक नम और हेल्दी केक है जिसे मैदा और गुड़ से बनाया जाता है। ये बनाने में बहुत ही आसान है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट। इसे बच्चों की पार्टियों, गेट टुगेदर, किसी भी सभा या विशेष अवसरों के लिए बनाया जा सकता है। चूंकि यह केक मैदा या रिफाइंड चीनी के बिना स्वस्थ है, आप बिना किसी अपराधबोध के किसी भी समय इसका आनंद ले सकते हैं।
गेहूं गुड़ केक बनाने का वीडियो देखें
गुड़ केक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
गेहूं का आटा या मल्टीग्रेन आटा – 1 कप
बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा – 1/2 छोटा चम्मच
दालचीनी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
नमक – 1/8 छोटा चम्मच
गुड़ या देशी चीनी – 1 कप पाउडर
गीली सामग्री
दही – 1/2 कप फेंटा हुआ
तेल – 1/2 कप (बिना स्वाद वाला कोई भी तेल)
वनीला एसेंस – 1 छोटा चम्मच
अन्य
7 इंच केक टिन
तैयारी
1. एक 7 इंच के केक टिन को घी या तेल से ग्रीस करें। इसे सभी कोनों पर अच्छी तरह से ग्रीस कर लें। आटा गूंथ लें या आप चर्मपत्र कागज रख सकते हैं।
2. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए प्री-हीट करें। मैं मॉर्फी रिचर्ड ओवन का उपयोग कर रहा हूं।
3. गुड़ का चूरा या देशी चीनी। कोई गांठ नहीं होनी चाहिए।
तरीका
एक बाउल में 1/2 कप फैंटा हुआ दही, 1 कप पिसा हुआ गुड़ या देशी चीनी डालें।
1/2 कप बिना स्वाद वाला तेल डालें और अच्छी तरह से मिलाने तक मिलाएँ। इसे एक तरफ रख दें।
गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ छान लें। रद्द करना।
गुड़ के मिश्रण में एक छोटा चम्मच वनीला एसेंस और दालचीनी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
आटे को दो बैचों में डालें और संयुक्त होने तक मिलाएँ। ज्यादा मत मिलाओ।
4 टेबल-स्पून दूध डालें (दूध कमरे के तापमान पर होना चाहिए) और मिलाने तक मिलाएँ।
पैन के तले में डूबने से बचाने के लिए आप आटे के साथ झाड़ने के बाद मेवे और किशमिश डाल सकते हैं।
इस मिश्रण को चुपड़ी हुई ट्रे में डालें। हवा के बुलबुलों को हटाने के लिए टिन को हल्के से थपथपाएं।
पहले से गरम अवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए या पूरी तरह बेक होने तक बेक करें। इसे बीच वाली रैक में और बेकिंग मोड पर रखें। ओवन के आधार पर समय बदलता है।
केक के बीच में टूथपिक डालकर चेक करें कि केक पक गया है या नहीं। अगर टूथपिक साफ निकले तो केक अच्छे से पक गया है।
केक को पलट कर निकाल लें। वायर रैक पर शानदार। फिर इसे स्लाइस करें और स्वस्थ, दोष मुक्त होल व्हीट गुड़ केक का आनंद लें।
व्हीट गुड़ केक के लिए रेसिपी कार्ड
होल व्हीट गुड़ केक – हेल्दी व्हीट केक एक नम और हेल्दी केक है जिसे मैदा और गुड़ से बनाया जाता है। ये बनाने में बहुत ही आसान है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट। इसे बच्चों की पार्टियों, गेट टुगेदर, किसी भी सभा या विशेष अवसरों के लिए बनाया जा सकता है। चूंकि यह केक मैदा या रिफाइंड चीनी के बिना स्वस्थ है, आप बिना किसी अपराधबोध के किसी भी समय इसका आनंद ले सकते हैं।
बेकिंग, डेसर्ट, स्नैक
भारतीय
आटा केक, गेहूं गुड़ केक
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1
कप
साबुत गेहूं का आटा या मल्टीग्रेन आटा -
1
चम्मच
बेकिंग पाउडर -
1/2
चम्मच
बेकिंग पाउडर -
1/2
चम्मच
दालचीनी चूरा
(वैकल्पिक) -
1/8
चम्मच
नमक -
1
कप
गुड़ या देशी चीनी
पाउडर
-
1/2
कप
दही
जाया -
1/2
कप
तेल
(कोई भी स्वादहीन तेल) -
1
चम्मच
वेनिला के गुण वाला
- 7 इंच केक टिन
-
एक 7 इंच के केक टिन को घी या तेल से ग्रीस करें। इसे सभी कोनों पर अच्छी तरह से ग्रीस कर लें। आटा गूंथ लें या आप चर्मपत्र कागज रख सकते हैं।
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ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए पहले से गरम कर लें। मैं मॉर्फी रिचर्ड ओवन का उपयोग कर रहा हूं।
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गुड़ का चूरा या देशी चीनी। कोई गांठ नहीं होनी चाहिए।
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एक बाउल में 1/2 कप फैंटा हुआ दही, 1 कप पिसा हुआ गुड़ या देशी चीनी डालें
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1/2 कप बिना स्वाद वाला तेल डालें और अच्छी तरह से मिलाने तक मिलाएँ। इसे एक तरफ रख दें।
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गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ छान लें।
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गुड़ के मिश्रण में एक छोटा चम्मच वनीला एसेंस और दालचीनी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
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आटे को दो बैचों में डालें और संयुक्त होने तक मिलाएँ। ज्यादा मत मिलाओ।
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4 टेबल-स्पून दूध डालें (दूध कमरे के तापमान पर होना चाहिए) और मिलाने तक मिलाएँ।
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पैन के तले में डूबने से बचाने के लिए आप आटे के साथ झाड़ने के बाद मेवे और किशमिश डाल सकते हैं।
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इस मिश्रण को चुपड़ी हुई ट्रे में डालें। हवा के बुलबुलों को हटाने के लिए टिन को हल्के से थपथपाएं।
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पहले से गरम अवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए या पूरी तरह बेक होने तक बेक करें। इसे बीच वाली रैक में और बेकिंग मोड पर रखें। ओवन के आधार पर समय बदलता है।
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केक के बीच में टूथपिक डालकर चेक करें कि केक पक गया है या नहीं। अगर टूथपिक साफ निकले तो केक अच्छे से पक गया है।
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केक को पलट कर निकाल लें। वायर रैक पर शानदार। फिर इसे स्लाइस करें और स्वस्थ, दोष मुक्त होल व्हीट गुड़ केक का आनंद लें।
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