वरियाली शरबत या सौंफ शरबत गर्मी को मात देने के लिए एक स्वस्थ सौंफ के बीज का पेय है
वरियाल शरबत या सौंफ शरबत गुजरात का एक लोकप्रिय गर्मियों का पेय है। सौंफ के सामान्य नाम वरियाली और सौंफ हैं। मैंने अपने जैविक उद्यान से सौंफ के बीजों को काटा है, उन्हें धूप में सुखाया है और इस सात्विक सौंफ बीज पेय को बनाने के लिए उनका उपयोग किया है। मेरे दैनिक खाना पकाने में घर में उगाए गए ताजा उपज का उपयोग करना खुशी की बात है। 🙂
सौंफ के बीज पाचन के लिए अच्छे होते हैं और आयुर्वेद के अनुसार शरीर को ठंडक पहुंचाते हैं। आमतौर पर बीजों का उपयोग माउथ फ्रेशनर के रूप में किया जाता है। वरियाली शरबत रेसिपी एक साधारण पारंपरिक पेय है और इसे बनाने में बहुत कम सामग्री का प्रयोग होता है। आमतौर पर मिश्री का इस्तेमाल पेय को मीठा करने के लिए किया जाता है। अगर हाथ में मिश्री न हो तो आप गुड़, चीनी या शहद का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप सूखे काले किशमिश, लौंग (लौंग) और/या इलायची के साथ बुनियादी वैरियाली शरबत का और स्वाद ले सकते हैं। सौंफ शरबत की एक और विविधता नींबू का रस, काला नमक और पुदीने की पत्तियों का उपयोग है।
गर्म गर्मी के दिनों में अपने आहार में बिना किसी परिरक्षकों या कृत्रिम रंगों जैसे लस्सी, छाछ, नारियल पानी, सब्जा नींबू पानी के साथ स्वस्थ पेय शामिल करें। यहाँ कुछ और गर्मियों के पेय हैं जो प्यास बुझाने वाले हैं।
वरियाली शरबत या सौंफ शरबत बनाने की विधि जानने के लिए नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करें
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