मैंगो रबड़ी रेसिपी, बनाने में आसान, कम दूध से तैयार पारंपरिक भारतीय मिठाई, मैंगो प्यूरी और सुगंधित केसर जो गर्मियों में फलों के स्वाद से भरपूर है
मैंगो रबड़ी रेसिपी एक साधारण व्यंजन है जिसमें न्यूनतम सामग्री के साथ स्वाद में उच्च है। नरम पुडिंग जैसी बनावट के साथ एक समृद्ध, मलाईदार, फल, पारंपरिक भारतीय मिठाई। मलाईदार रबड़ी, फलदार आम और सुगंधित केसर का एक स्वर्गीय संयोजन।
मेरे पास बहुत सारे पके आम खत्म होने का इंतजार कर रहे हैं। मैंगो लस्सी, मिल्कशेक और स्मूदी सहित गर्मियों के डेजर्ट तैयार करने के लिए मैंगो प्यूरी बनाने में सुबह के शुरुआती घंटे बिताता था। प्यूरी बनाते समय रबड़ी बनाने के लिये दूध उबल रहा था. यह एक समय लेने वाली आम की डिश है, लेकिन इसके प्रयास के लायक है क्योंकि यह एक शाही मिठाई है। 🙂
एक आसान, गर्मियों की मिठाई जो मौसम के सबसे अच्छे फल को अच्छे उपयोग में लाती है। रबड़ी बनाने के पारंपरिक तरीके में समय लगता है क्योंकि दूध को धीमी आग पर तब तक पकाना पड़ता है जब तक कि यह अपनी मूल मात्रा से एक तिहाई कम न हो जाए और गाढ़ा मिश्रण न बन जाए। मैंगो प्यूरी को एक बार कम दूध में मिलाने से एक प्रभावशाली बनावट मिलती है। रबड़ी बहुमुखी है क्योंकि आप एड-इन्स के रूप में विभिन्न प्रकार के फलों के स्वादों को जोड़ सकते हैं। मैंगो रबड़ी में मिठास की सही मात्रा होती है, सुगंधित आम के स्वर के साथ मलाईदार एक आरामदायक अच्छाई प्रदान करता है जो केवल फलों का राजा ही कर सकता है। यह फ्लेक्ड बादाम, कटे हुए पिस्ते और कटे हुए आमों के साथ गार्निश करके एक उच्च श्रेणी का मैंगो डेजर्ट बनाता है। एक आदर्श पार्टी मिठाई भी।
आप कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग करके आम की रबड़ी बनाने के लिए जल्दी रास्ता अपना सकते हैं जो समान रूप से स्वादिष्ट है। अच्छी गुणवत्ता वाले मीठे आमों का प्रयोग करें न कि खट्टे-मीठे स्वाद वाले आमों का। चूंकि आम मीठे होते हैं, इसलिए चीनी का प्रयोग कम से कम किया जाता है। मैं डिब्बाबंद आम के गूदे का उपयोग करने की सलाह नहीं दूंगा। ताजे पके हुए आम का प्रयोग करें। मुझे यह ठंडा पसंद है, इसलिए यह जितनी देर फ्रिज में रहेगा, स्वाद उतना ही अच्छा होगा।
एक जीवंत, उष्णकटिबंधीय ताज़ा आम की मिठाई जो आपके चेहरे पर मुस्कान लाती है। इस गर्मी में मैंगो रबड़ी रेसिपी ज़रूर ट्राई करें और अपनी प्रतिक्रिया यहाँ साझा करें। 🙂
आम की रबड़ी या आम की रबड़ी कैसे बनाते हैं
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