मालपुआ रेसिपी : Ladies Home

मालपुआ पकाने की विधि ~ भारतीय मीठे व्यंजन (होली व्यंजनों)

मालपुआ रेसिपी
मालपुआ

मालपुआ रेसिपी उतनी कठिन नहीं है जितनी लगती है। मालपुआ एक भारतीय मिठाई है जो मूल रूप से आटे, दूध और इलायची के घोल से तैयार चीनी की चाशनी में भिगोया हुआ पैनकेक है। इन पैनकेक्स को आमतौर पर घी में किनारों के साथ कुरकुरा होने तक तला जाता है, चीनी की चाशनी में भिगोया जाता है, पिस्ते से गार्निश किया जाता है और रबड़ी उर्फ ​​​​गाढ़े दूध की टॉपिंग के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है। जिस क्षेत्र में मालपुआ तैयार किया जाता है, उसके आधार पर मालपुआ के कई रूप होते हैं। उड़ीसा में, इसे भगवान जगन्नाथ को प्रसाद के रूप में परोसा जाता है, जबकि पश्चिम बंगाल, उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र के लोग इसे संक्रांति और होली जैसे त्योहारों के लिए बनाते हैं। मालपुआ के बैटर का एक लोकप्रिय प्रकार है कि इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल और पके केले डाले जाते हैं जिससे एक नरम और स्पंजी पैनकेक बनता है।

मालपुआ कैसे बनायेमालपुए की तैयारी
मालपुआ कैसे बनाएं ~ स्टेप बाय स्टेप
मावा मालपुआ कैसे बनाते हैमालपुआ चाशनी

होली आने ही वाली है, मैंने अपने प्रिय पाठकों के लिए मावा मालपुआ बनाने का फैसला किया है। एक समृद्ध विविधता मावा मालपुआ है जहां मावा या बिना पका हुआ खोया बैटर में मिलाया जाता है। इन समृद्ध पेनकेक्स को केसर के स्वाद वाली चीनी की चाशनी में भी डुबोया जाता है और रबड़ी के साथ परोसा जाता है। गुझिया और ठंडाई जैसे अन्य विशेष होली विशेष व्यंजनों के साथ इस नरम बनावट वाली स्वर्गीय मिठाई को अपने परिवार और दोस्तों को परोसें।

राबड़ी के साथ मालपुआ
मावा मालपुआ राबड़ी के साथ

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