मसाला सेवई रेसिपी
एक झटपट और आसान मसाला सेवई रेसिपी जो स्वादिष्ट नाश्ते या शाम के नाश्ते के लिए बनाई जाती है। जब आपके पास समय कम हो तो बिना झंझट के भोजन का एक उदाहरण आज का मसाला इडियप्पम या मसाला सेवई है। मूल टमाटर हरी मटर आधारित मसाला मिश्मश एक मादक मसाला स्वाद के साथ विशिष्ट रूप से नमकीन है, लेकिन इसमें इंस्टेंट नूडल्स मिलाए जाने के बाद, सेवई उत्कृष्ट स्वादों को अवशोषित करती है और एक सुखद लेकिन व्यसनी स्वाद देती है। इस व्यंजन का अपने आप आनंद लिया जा सकता है, जिससे यह वास्तव में झंझट मुक्त नुस्खा बन जाता है।
हमारे घर में, हम सादे चावल सेंवई या चावल के नूडल्स जो भी आप इसे पसंद करते हैं, का आनंद लेते हैं। अधिक सामान्यतः इडियप्पम या दक्षिण में “चावल सेवई” के रूप में जाना जाता है। चावल वह घटक है जो इडियप्पम को उनकी विशिष्ट बनावट और स्वाद देने वाला माना जाता है। प्लेन राइस नूडल्स ज्यादातर तमिल और केरल के घरों में स्टेपल में से एक हैं। यह पारंपरिक नाश्ता या टिफिन आइटम एक नियमित किराया बन गया है और इडली या डोसा की तुलना में हमारे नाश्ते की मेज पर अधिक बार आता है। आप मूल इडियप्पम रेसिपी देख सकते हैं जिसे मैंने पहले ब्लॉग किया था।
अगर मैं रात के खाने में सब्जी स्टू या अंडे की करी के साथ इडियप्पम बनाती हूं, तो बचे हुए इडियप्पम को अगली सुबह नाश्ते के लिए इस्तेमाल किया जाता है। बचे हुए इडियप्पम से आप सेवई की विभिन्न किस्में बना सकते हैं, जिसे आप झटपट नाश्ते, टिफिन या नाश्ते के रूप में परोस सकते हैं। इडियप्पम या सेवई की कुछ किस्में जिन्हें मैंने पहले ब्लॉग किया था वे हैं पुली सेवई (इमली का स्वाद), सब्जी सेवई और नारियल सेवई। आप आने वाले हफ्तों में और अधिक सेवई किस्मों के व्यंजनों की प्रतीक्षा कर सकते हैं।
आमतौर पर, मैं चावल की सेवई बनाने के लिए बची हुई इडियप्पम का इस्तेमाल करती हूँ, लेकिन मैंने मसाला सेवई बनाने के लिए झटपट चावल की सेवई का इस्तेमाल किया। अगर आप घर पर सेवई बनाना नहीं जानते हैं, तो आप स्टोर से खरीदी हुई इंस्टेंट राइस सेवई या राइस नूडल्स उर्फ स्ट्रिंग हॉपर का उपयोग कर सकते हैं। इंस्टैंट राइस नूडल्स को पकाने के तरीके के बारे में पैकेट पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। इसे ज्यादा न पकाएं क्योंकि सेवई मुलायम बनावट के साथ खत्म हो जाएगी। एक युक्ति जो अच्छी तरह से पके हुए चावल के नूडल्स प्राप्त करने में मदद करेगी, चावल के नूडल्स को पकाते समय उबलते नमकीन पानी में एक चम्मच तेल डालना है।
यदि आप स्कूल के बाद झटपट बनने वाले नाश्ते या शाम के टिफिन की तलाश में हैं, तो मसाला इडियप्पम पूरी तरह से काम करता है। सेवई के लिए आपको साइड डिश की आवश्यकता नहीं है क्योंकि यह अपने आप में एक भोजन है। आशा है कि आप इस स्वादिष्ट मसाला सेवई को आजमाएंगे और इसका उतना ही आनंद लेंगे जितना हम करते हैं।
मसाला सेवई रेसिपी कैसे बनाये
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