मशरूम मसाला रेसिपी, एक लोकप्रिय रेस्टोरेंट स्टाइल इंडियन ग्रेवी करी जिसे चपाती, लच्छा पराठा और पुलाव के साथ परोसा जाता है
मैं एक आरामदायक और बेहद स्वादिष्ट रेस्टोरेंट स्टाइल मशरूम मसाला करी साझा कर रहा हूं जिसमें सरल सामग्री का उपयोग किया गया है। एक बहुत ही सीधी रेसिपी जो नौसिखिया रसोइयों या कुंवारे रसोइयों के लिए भी बनाना आसान है। अधिकांश भारतीय रेस्तरां में आप पाएंगे कि यह भारतीय शाकाहारी व्यंजन बहुत लोकप्रिय है और आमतौर पर इसे बटर नान, कुलचा, लच्छा पराठा या किसी भी स्वाद वाले पुलाव के साथ परोसा जाता है। आकर्षक दिखने और स्वादिष्ट स्वाद के साथ इसकी रेशमी मलाईदारता आपकी आत्मा को गर्म कर देगी।
हम कुछ सामग्री और मसालों को मिलाकर मशरूम मसाला करी के कई प्रकार बना सकते हैं। मशरूम मसाला की आज की रेसिपी में, कटे हुए मशरूम को हल्की मसालेदार, क्रीमी सॉस में उबालने से पहले भून लिया जाता है, जिसका स्वाद बिल्कुल नशीला होता है। मूल रूप से हम कटे हुए प्याज़, कीमा बनाया हुआ अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को ब्राउन करते हैं और इस मिश्रण को एक पेस्ट में पीसते हैं जो करी को शरीर देता है। पिसे हुए पेस्ट को ब्लांच की हुई टमाटर की प्यूरी के साथ भूना जाता है और काली मिर्च, लौंग और दालचीनी जैसे सूखे भुने हुए सुगंधित मसालों के साथ हल्के मसाले का प्रयोग किया जाता है।
इसमें बहुत कम मसाले डाले जाते हैं और मुख्य गुप्त सामग्री जो पकवान को मलाईदार बनावट देती है वह है काजू। मैंने काजू को मुलायम पेस्ट बनाने से पहले गर्म दूध में भिगोया और खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में डाल दिया। धनिया पत्ती इस चमकीले रंग के मशरूम मसाला ग्रेवी डिश को एक ताज़ा स्वाद और रंग देती है। शाकाहारी लोग दूध से परहेज कर सकते हैं और इसे सामान्य पानी या नारियल के दूध से बदल सकते हैं। मशरूम मसाला ग्रेवी को आप चपाती, नान, पुलाव और बिरयानी के साथ परोस सकते हैं. मैंने इसे लच्छा पराठा के साथ परोसा और यह एक स्वादिष्ट, गर्मागर्म भोजन के लिए बनाया गया।
मशरूम मसाला करी को एक बार जरूर ट्राई करें और आप इसके स्वादिष्ट स्वाद से मंत्रमुग्ध हो जाएंगे और आसानी से बनने वाली करी आपको अपने किचन में अक्सर बनाती दिखेगी। आपको इस शाकाहारी आनंद को अपने भारतीय भोजन व्यंजनों की सूची में शामिल करना चाहिए!
यदि आप मशरूम के प्रशंसक हैं, तो आप मशरूम की रेसिपी देख सकते हैं जिसमें मशरूम काली मिर्च फ्राई, मशरूम फ्राइड राइस और मशरूम फ्राई इंडियन स्टाइल शामिल हैं।
जानिए मशरूम मसाला रेसिपी बनाने की विधि
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