मशरूम मंचूरियन रेसिपी, एक लोकप्रिय, रेस्टोरेंट स्टाइल इंडियन चाइनीज़ मशरूम स्टार्टर जो बहुत ही स्वादिष्ट है
मशरूम मंचूरियन भारतीय चीनी शैली के मशरूम स्टार्टर्स में मेरा पसंदीदा है। मंचूरियन भारत की सबसे पसंदीदा इंडो चाइनीज डिश है और कोई भी भारतीय चाइनीज खाना इसके बिना कभी भी पूरा नहीं होता है, चाहे गीला हो या सूखा मंचूरियन। पूरे भारत में, आपको बहुसंख्यक भारतीय चीनी स्ट्रीट फूड हॉकर्स या रेस्तरां मंचूरियन किस्मों जैसे कि लोकप्रिय गोबी मंचूरियन, वेजिटेबल मंचूरियन, चिकन मंचूरियन, इडली मंचूरियन, बेबी कॉर्न मंचूरियन और कॉर्न मंचूरियन का दावा करते हैं। आंध्र में भी, आपको लगभग हर गली के नुक्कड़ पर कम से कम एक भारतीय चीनी फेरीवाला मिल जाएगा और वे इस फ्यूशन फूड को सामान्य से अधिक मसालेदार बनाते हैं क्योंकि तेलुगु भाषी लोग मसालेदार खाना पसंद करते हैं। 🙂 वास्तव में, मैंने विभिन्न प्रकार के मंचूरियन व्यंजनों को ब्लॉग किया है क्योंकि हम हर दूसरे हफ्ते भारतीय चीनी खाना पसंद करते हैं।
मुझे अपने भोजन ब्लॉग में प्रकाशित भारतीय व्यंजनों के लिए चरण-दर-चरण भोजन तैयार करने के अनुरोध प्राप्त हो रहे हैं। मैं विशेष रूप से शुरुआती रसोइयों को ध्यान में रखते हुए कुछ चरण दर चरण चित्रों को पोस्ट करने की पूरी कोशिश कर रहा हूं। मशरूम मचुरियन ड्राई रेसिपी कम से कम तैयारी और न्यूनतम सामग्री के साथ बनाना आसान है। यह डीप फ्राई है जो थोड़ा श्रम साध्य है लेकिन अंतिम परिणाम को ध्यान में रखते हुए प्रयास के लायक है। डीप फ्राइड मशरूम बॉल्स की पपड़ी कुरकुरी होती है जबकि काटने पर इंटीरियर नरम होता है।
मशरूम मंचूरियन ड्राई की रेसिपी भी अन्य मंचूरियन की तरह ही बनाई जाती है. आप हरी शिमला मिर्च डाल सकते हैं क्योंकि यह रंग, क्रंच और स्वाद जोड़ता है। सुनिश्चित करें कि आप मशरूम को बैटर में कुछ सेकंड से ज्यादा न बैठने दें क्योंकि यह बहुत सारा पानी छोड़ता है। बैटर थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए ताकि गर्म तेल में डीप फ्राई करने से पहले यह मशरूम पर अच्छी तरह से लग जाए। डीप फ्राइड मशरूम बॉल्स को गर्म तेल से निकालने के बाद ज्यादा देर तक बैठने नहीं देना चाहिए क्योंकि वे गीले हो जाते हैं।
इन गहरे तले हुए मशरूम गेंदों को एक विदेशी सॉस में उछाला जाता है जिसमें हरे प्याज का सफेद भाग, चीनी, सोया सॉस, हरी मिर्च सॉस और टमाटर सॉस शामिल होते हैं। यह चटनी ही है जो मंचूरियन को उसका उत्तम मजबूत स्वाद देती है। हरी प्याज़ के पत्ते और ताज़े धनिये से गार्निश करके समाप्त करें और आपके पास सबसे अच्छा मशरूम मंचूरियन रेस्टोरेंट स्टाइल है।
घर पर मशरूम मंचूरियन कैसे बनाये
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