मशरूम पुलाव रेसिपी, एक आसान, झटपट, सुगंधित और स्वादिष्ट शाकाहारी एक बर्तन में भोजन बनाने की विधि
मशरूम पुलाव एक सरल, बनाने में आसान, वेज राइस डिश है जो बहुत ही सुगंधित और स्वादिष्ट है। एक भारतीय शैली की चावल की तैयारी जो भारतीय बासमती चावल, पुदीने की पत्तियों और दालचीनी और जायफल जैसे भारतीय मसालों के उपयोग के कारण सुगंधित होती है। यह रायता या कोरमा जैसे साइड के साथ एक संपूर्ण रात्रिभोज भोजन या लंचबॉक्स बनाता है। मांस रहित शाकाहारी प्रोटीन का एक स्रोत मशरूम, पुलाव को एक मजबूत मिट्टी का स्वाद देता है।
कम से कम तैयारी, न्यूनतम सामग्री और प्रेशर कुकर के उपयोग के साथ एक सुपर क्विक वन पॉट मील। क्लेरिफाइड मक्खन या देसी घी और भुने हुए काजू एक बहुत बड़ा अंतर लाते हैं क्योंकि वे इस अन्यथा विनम्र व्यंजन के स्वाद को बढ़ाते हैं।
चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ प्रेशर कुकर में एक आसान मशरूम पुलाव रेसिपी जिसे शुरुआती रसोइयों द्वारा भी आसानी से तैयार किया जा सकता है। मैंने पुलाव को प्रेशर कुकर में बनाया है. पुलाव को आप किसी बर्तन में या चावल कुकर में भी बना सकते हैं. मशरूम पुलाव सामग्री में मशरूम, बासमती चावल या किसी भी लंबे दाने वाले चावल, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, कटा हुआ ताजा पुदीना, हरा धनिया, अदरक लहसुन का पेस्ट, दही या नारियल का दूध और काजू शामिल हैं। मशरूम पुलाव रेसिपी बनाने के लिए लौंग, दालचीनी, चक्र फूल, जावित्री, जायफल पाउडर, काली इलायची, हरी इलायची और तेज पत्ता का प्रयोग किया जाता है।
प्रेशर कुकर में तेल और घी या मक्खन गर्म होने के बाद तेज पत्ता, मसाले और काजू कुकर में डाले जाते हैं। जब काजू सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं तब कटे हुए प्याज और हरी मिर्च को कुकर में डाल कर प्याज के गुलाबी होने तक भून लें।
अगला अदरक लहसुन का पेस्ट डाला जाता है और अदरक लहसुन के पेस्ट का कच्चा स्वाद गायब होने तक भून लिया जाता है। कटा हुआ मशरूम ताजा पुदीना और धनिया पत्ती के साथ प्रेशर कुकर में डाला जाता है।
हमें यह सुनिश्चित करना होगा कि मशरूम अच्छी तरह से तला हुआ हो और छवि में दिखाए अनुसार रंग बदल जाए। इसके बाद, बासमती चावल को 15 मिनट के लिए पानी में भिगोकर निथार कर प्रेशर कुकर में डाल दिया जाता है।
चावल को बिना दानों को तोड़े मिलाने के लिए सावधानी से मिलाना होता है। अगला, दही और नमक डालकर मिलाया जाता है। शाकाहारी लोग दही की जगह नारियल के दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं।
चूंकि मशरूम थोड़ा पानी छोड़ते हैं, इसलिए मशरूम पुलाव पकाने के लिए पानी की मात्रा कम कर दें. मैं आमतौर पर 1 कप चावल के लिए 2 कप गर्म पानी मिलाता हूँ। मशरूम पुलाव बनाते समय, मैं 1 कप चावल के लिए 1 3/4 कप पानी मिलाता हूँ। यदि गाढ़े नारियल के दूध का उपयोग कर रहे हैं, तो 1/4 कप नारियल का दूध और 1 1/2 कप पानी का उपयोग करें। 3 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें और आँच बंद कर दें। प्रेशर हल्का होने दें और ढक्कन खोल दें। चावलों को हल्का सा फेंटें और एक सर्विंग बाउल में निकालें और ताज़े हरे धनिये से गार्निश करें।
यदि आपके पास बासमती चावल नहीं है, तो आप इस मशरूम चावल के व्यंजन के लिए किसी भी लंबे दाने वाले चावल का उपयोग कर सकते हैं। मेरा सुझाव है कि आप ताज़े पुदीने के पत्ते और जायफल पाउडर का उपयोग करें जो पुलाव में बहुत अधिक स्वाद और सुगंध जोड़ता है। हरी मिर्च से मसाले के संकेत और मशरूम के एक मजबूत मिट्टी के स्वाद के साथ जायके पूरी तरह से संतुलित हैं। यदि आप अभी तक मशरूम के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप इस सुगंधित शाकाहारी भारतीय चावल की तैयारी को मशरूम के साथ चखने के बाद करेंगे जो भारतीय मशरूम व्यंजनों में एक रत्न है।
प्रेशर कुकर में मशरूम पुलाव कैसे बनाये
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