मटन कीम समोसा, स्वादिष्ट स्वादिष्ट मटन कीमा समोसा ..

How to Make: टेस्टी टेस्टी मटन कीमा समोसा..

स्टेप 1:

एक बर्तन में तेल लेकर गैस पर गर्म करें। 2 चम्मच लहसुन का पेस्ट, 1 1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट, थोड़ी सी मिर्च, 1/2 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच हल्दी, 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर, 2 चम्मच कटी हुई हरी मिर्च डालें और अच्छे से मिक्स कर ले.

चरण दो:

अब इनमें 250 ग्राम मटन कीमा डालें। – अब इन सामग्रियों को मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं. – इसके बाद कटे हुए प्याज डालकर सभी सामग्री को मिक्स कर लें.

चरण 3:

– अब इनमें 1/2 कप कटा हरा धनिया डालकर मिक्स करें. 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि सामग्री का सारा पानी वाष्पित न हो जाए। – इसके बाद आंच बंद कर दें और इस मिश्रण को ठंडा होने दें.

चरण 4:

समोसा पैटीज़ को कोन के आकार में काट लें। इसमें मटन कीमा का मिश्रण डालकर बंद कर दें। मैदा में पानी मिलाकर हाथों को गीला करके समोसे का आकार लेने तक गूंथिये.

चरण 5:

– अब एक पैन में तेल डालकर गर्म करें. तेल गरम होने पर समोसे डालिये और ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये.. गरमा गरम मटन कीमा समोसे तैयार हैं. ये आपकी पसंद की किसी भी चटनी या सॉस के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।