फ्रूट क्रीम रेसिपी (क्रीम फ्रूट सलाद)

 

यह आसान और अनोखा फ्रूट क्रीम रेसिपी एक सुपर सिंपल डेज़र्ट है जिसमें ताज़े मौसमी फल, व्हीप्ड क्रीम, शहद और स्वाद शामिल हैं। यह भरपूर स्वाद प्रदान करता है और मिनटों में आपके पसंदीदा फलों के साथ तैयार किया जा सकता है। क्रीम फ्रूट सलाद को ठंडा या सीधे परोसें।
 
 
बर्लेप पर मिठाई के चम्मच के साथ कांच के कटोरे में फ्रूट क्रीम

विषयसूची

  1. फ्रूट क्रीम के बारे में
  2. फ्रूट क्रीम कैसे बनाएं (स्टेप वाइज फोटो)
  3. विशेषज्ञ युक्तियाँ
  4. पूछे जाने वाले प्रश्न
  5. रेसिपी कार्ड

फ्रूट क्रीम के बारे में

फ्रूट क्रीम उर्फ ​​फ्रूट सलाद विथ क्रीम या क्रीम फ्रूट सलाद एक बेहतरीन डेजर्ट विकल्प है क्योंकि इसे जल्दी और आसानी से बनाया जा सकता है। इस मिठाई में मिश्रित फल और व्हीप्ड क्रीम शामिल हैं।

फल के लिए, मैंने केले, नाशपाती, ड्रैगन फ्रूट, अनार और ब्लूबेरी शामिल करने का फैसला किया। जायके पूरी तरह से एक साथ!

इस मिठाई के बारे में मुझे एक बात पसंद है कि इसमें सुगंधित गुलाब जल शामिल है। यह एक स्वादिष्ट सूक्ष्म गुलाबी स्वाद जोड़ता है जो वास्तव में अच्छी तरह से प्रत्येक फल की तारीफ करता है।

इसके अलावा, आपको बहुत अधिक गुलाब जल जोड़ने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि अधिक डालने पर नाजुक सुगंध डिश के संतुलन को ऑफसेट कर सकती है।

अगर आपके पास गुलाब जल नहीं है तो आप इसकी जगह वैनिला या सिट्रस ऑरेंज जेस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं। ये सामग्रियां इस मिठाई में जायके को बढ़ाने का काम भी करती हैं।

जब फल की बात आती है तो आपके पास कुछ विकल्प होते हैं। बेझिझक आम, जामुन, बेर, सेब, अंजीर, कीवी और चीकू डालें। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप फलों को काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें ताकि मिठाई खाने में आसानी हो।

संतरे जैसे अत्यधिक अम्लीय फलों से बचें क्योंकि वे डेयरी के साथ अच्छी तरह से मेल नहीं खाते हैं। इसके अलावा, खरबूजे जैसे पानी वाले फलों से भी बचना चाहिए क्योंकि वे डेजर्ट में पानी छोड़ देंगे और व्हीप्ड क्रीम को बहने से उसकी बनावट को प्रभावित करेंगे।

बर्लेप पर दो कांच के कटोरे में फ्रूट क्रीम
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चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका

फ्रूट क्रीम कैसे बनाये

1. सबसे पहले उन फलों को धोकर तैयार कर लें जिन्हें आप डेजर्ट में शामिल करने जा रहे हैं। उन्हें छोटे क्यूब्स या चंक्स में काट लें। यदि आप छोटे बेरीज का उपयोग कर रहे हैं तो उन्हें पूरा डालें लेकिन यदि आप स्ट्रॉबेरी डाल रहे हैं तो पहले उन्हें काट लें।

एक कटोरी में 1 कप कोल्ड व्हिपिंग क्रीम, ¼ कप शहद और 1 बड़ा चम्मच गुलाब जल डालें।

बख्शीश: यदि आप शहद के प्रशंसक नहीं हैं तो आप मेपल सिरप, आइसिंग शुगर या पाउडर चीनी का उपयोग कर सकते हैं। गुलाब जल की जगह आप वनीला एक्सट्रेक्ट भी मिला सकते हैं।

एक कटोरी में व्हीप्ड क्रीम
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2. तब तक फेंटें जब तक आपको मुलायम चोटियां न दिखें।

बख्शीश: नरम चोटियों को प्राप्त करने के लिए आमतौर पर मध्यम गति से कुछ मिनट तक फुसफुसाते हैं।

नरम चोटियों के साथ एक कटोरी में व्हीप्ड क्रीम
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3. अपने पसंद के कटे हुए फल डालें। मैंने निम्नलिखित फल जोड़े हैं:

  • 1 ड्रैगन फ्रूट
  • ⅓ से ½ कप ब्लूबेरी (स्ट्रॉबेरी या ब्लैकबेरी के साथ स्वैप कर सकते हैं)
  • 1 केला
  • 1 नाशपाती (सेब के साथ बदल सकते हैं)
  • ⅓ कप अनार के दाने।

अगर आम का मौसम है तो आम डालें क्योंकि वे फ्रूट क्रीम डेजर्ट में एक स्वादिष्ट ट्रॉपिकल फ्लेवर मिलाते हैं।

व्हीप्ड क्रीम के ऊपर फल मिलाएं।
फ्रूट क्रीम रेसिपी (क्रीम फ्रूट सलाद) 21

4. कटे हुए फलों के साथ मिश्रण को धीरे से फोल्ड करें।

फल कटोरी में क्रीम में मुड़ा हुआ
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5. फ्रूट क्रीम को सीधे परोसें या आप इसे परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए ठंडा करने का विकल्प चुन सकते हैं।

अधिक स्वाद के लिए इसे 1 टेबल-स्पून कटे हुए पिस्ते, कुछ अनार के दाने और 1 संतरे के ज़ेस्ट से सजाएँ।

मैं ऑरेंज जेस्ट जोड़ने की सलाह देता हूं क्योंकि यह मिठाई को अच्छा साइट्रस नोट देता है। पिस्ते की जगह अपने पसंद के कटे हुए या कटे हुए मेवे बेझिझक डालें।

आप चाहें तो ऊपर से थोड़ा शहद या मेपल सिरप या कारमेल सिरप छिड़क सकते हैं।

शीशे के कटोरे में फलों की क्रीम और मिठाई के चम्मच साथ में रखें
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विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • शाकाहारी: इस मिठाई का शाकाहारी संस्करण बनाना बहुत आसान है। बेस के लिए डेयरी व्हिपिंग क्रीम के बजाय नारियल क्रीम या काजू क्रीम का प्रयोग करें और शहद के बजाय ऊपर से मेपल सिरप डालें।
  • फल: हालांकि इस नुस्खे को अपनाना आसान है लेकिन आपको कुछ फलों से बचना चाहिए। तरबूज जैसे पानी आधारित फल फ्रूट क्रीम सलाद में अच्छी तरह से काम नहीं करेंगे और इससे क्रीम पतली हो जाएगी। आप इससे बचना चाहते हैं क्योंकि यह मिठाई के समग्र बनावट को प्रभावित करेगा। अम्लीय फलों से भी बचना चाहिए क्योंकि वे डेयरी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से मेल नहीं खाते हैं।
  • फ्रूट प्यूरे: क्रीम को फ्लेवर देने के लिए आप फ्रूट प्यूरी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। मैंगो, स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी प्यूरी व्हिपिंग क्रीम के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। अगर आप फ्रूट प्यूरी डालने का फैसला करते हैं तो व्हिपिंग क्रीम डालने के बाद धीरे से प्यूरी में फोल्ड करें। फिर कटे हुए मिले-जुले फल डालें और बाकी की रेसिपी को फॉलो करें।
  • परिवर्धन: इस मिठाई को अपने स्वाद के अनुरूप बनाना वास्तव में आसान है। अगर आप थोड़ा क्रंच डालना चाहते हैं तो कुछ मेवे काट कर डाल दीजिये और फ्रूट और क्रीम मिलाने के बाद डाल दीजिये. आप अतिरिक्त मिठास के लिए सूखे मेवे भी डाल सकते हैं या इलायची पाउडर, कद्दूकस किया हुआ जायफल, पिसा हुआ दालचीनी पाउडर, पिसा कद्दू मसाला या वेनिला अर्क डालकर मिठाई का स्वाद ले सकते हैं।
  • बैच: आप कितने लोगों को खिलाने का इरादा रखते हैं, इस मिठाई की मात्रा को आधा, दोगुना या तिगुना करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

किन फलों से बचना चाहिए?

1. खरबूजे जैसे पानी वाले फलों को शामिल न करें क्योंकि यदि आप मिठाई को रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए स्टोर करना चाहते हैं तो वे क्रीम को पतला कर देंगे।

2. खट्टे फल जोड़ने से बचें क्योंकि वे डेयरी के साथ अच्छी तरह से नहीं जुड़ते हैं और पेट की परेशानी दे सकते हैं।

3. ध्यान रखें कि अनानास न डालें क्योंकि अगर आप डेजर्ट को फ्रिज में रखेंगे तो क्रीम का स्वाद कड़वा होगा।

पूछे जाने वाले प्रश्न

फ्रूट क्रीम किससे बनती है?

 

फ्रूट क्रीम एक लोकप्रिय डेज़र्ट विकल्प है जिसे व्हीप्ड क्रीम और ताज़े फलों से बनाया जाता है। इसे आमतौर पर लगभग 15 से 20 मिनट में बनाया जा सकता है क्योंकि इसे मौसमी फलों, क्रीम से बनाया जाता है और इसके लिए थोड़ी तैयारी की जरूरत होती है।

 

फलों के सलाद को कितने समय के लिए प्रशीतित किया जा सकता है?

 

फलों का सलाद मिठाई सबसे अच्छी हैएक बार बन जाने के बाद इसे खाया जाता है हालाँकि, यह फ्रिज में एक दिन तक चल सकता है।

 

क्या रात को फल काटना ठीक है?

 

आप फलों को रात को पहले ही काट सकते हैं लेकिन ऑक्सीकरण के कारण कुछ फल भूरे हो सकते हैं। अगर आप फलों को एक रात पहले काटने का फैसला करते हैं तो उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और फ्रिज में रख दें।

 

 

 

कृपया रेसिपी कार्ड में रेसिपी को रेट करना सुनिश्चित करें या यदि आपने इसे बनाया है तो नीचे एक टिप्पणी छोड़ दें। अधिक शाकाहारी प्रेरणाओं के लिए, मेरे ईमेल के लिए साइन अप करें या मुझे Instagram, Youtube, Facebook, Pinterest या पर फ़ॉलो करें ट्विटर.

कांच के कटोरे में फ्रूट क्रीम का क्लोजअप शॉट

फ्रूट क्रीम रेसिपी (क्रीम फ्रूट सलाद)

 
यह आसान फ्रूट क्रीम रेसिपी एक सुपर सरल मिठाई है जो स्वाद प्रदान करती है और मुट्ठी भर सामग्री का उपयोग करके मिनटों में बनाई जा सकती है। इसे ठंडा या सीधे परोसा जा सकता है।
 
 
 
तैयारी समय 15 मिनट
पकाने का समय 0 मिनट
कुल समय 15 मिनट
 
भोजन भारतीय
अवधि डेसर्ट
आहार शाकाहारी
कठिनाई स्तर आसान
 
 

अवयव

मुख्य सामग्री

  • 1 कप सजावटी क्रीम या भारी क्रीम, ठंडा
  • ¼ कप शहद या मेपल सिरप या आइसिंग शुगर या पाउडर चीनी
  • 1 बड़ा चमचा गुलाब जल या 1 चम्मच वेनिला अर्क
  • 1 ड्रैगन फल
  • ⅓ से ½ कप ब्लू बैरीज़ या स्ट्रॉबेरी या ब्लैकबेरी
  • 1 केला
  • 1 नाशपाती या सेब
  • कप अनार के दाने

गार्निश के लिए

  • 1 बड़ा चमचा कटा हुआ पिस्ता
  • 1 संतरे का छिल्का – 1 संतरे का उत्साह
  • 1 से 2 बड़े चम्मच शहद या मेपल सिरप – वैकल्पिक

निर्देश

 

 
  • सबसे पहले फलों को धोकर तैयार कर लें। कटे हुए फलों को अलग रख दें।
  • एक कटोरी में क्रीम, शहद या मेपल सिरप और गुलाब जल लें।
  • नरम चोटियाँ मिलने तक फेंटें।
  • कटे हुए फल डालें।
  • व्हीप्ड क्रीम के साथ फलों को धीरे से फोल्ड करें।
  • सीधे परोसें या आप रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए ठंडा कर सकते हैं। ऑरेंज जेस्ट, कटे हुए पिस्ते, अनार के दानों से सजाए गए कटोरे में फ्रूट क्रीम परोसें। आप चाहें तो मिठाई के ऊपर थोड़ा सा शहद या मेपल सिरप भी डाल सकते हैं।

टिप्पणियाँ

 

 
  • फलों का चुनाव: आप इस रेसिपी को अपनी पसंद के फलों के लिए आसानी से अपना सकते हैं, लेकिन खरबूजे जैसे पानी आधारित फलों से बचें। ये फ्रूट क्रीम में अच्छी तरह से काम नहीं करते हैं और इससे क्रीम पतली हो जाएगी। अम्लीय फलों से भी बचें क्योंकि वे डेयरी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से मेल नहीं खाते। अनानास न डालें क्योंकि अगर फ्रूट क्रीम को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखा जाए तो क्रीम का स्वाद कड़वा हो जाएगा।
  • शाकाहारी संस्करण: बेस के लिए डेयरी व्हिपिंग क्रीम के बजाय नारियल क्रीम या काजू क्रीम का प्रयोग करें और शहद के बजाय ऊपर से मेपल सिरप डालें।
  • बदलाव: आप क्रीम को फ्लेवर देने के लिए फ्रूट प्यूरी का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। मैंगो, स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी प्यूरी व्हिपिंग क्रीम के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। अगर आप फ्रूट प्यूरी डालने का फैसला करते हैं तो व्हिपिंग क्रीम डालने के बाद धीरे से प्यूरी में फोल्ड करें। फिर कटे हुए मिले-जुले फल डालें और बाकी की रेसिपी को फॉलो करें।
  • मेवे और मसाले: अगर आप थोड़ा क्रंच डालना चाहते हैं तो कुछ मेवे काट कर डाल दीजिये और फ्रूट और क्रीम मिलाने के बाद डाल दीजिये. आप अतिरिक्त मिठास के लिए सूखे मेवे भी डाल सकते हैं या इलायची पाउडर, कसा हुआ जायफल, पिसा हुआ दालचीनी पाउडर, पिसा हुआ कद्दू मसाला या वेनिला अर्क डालकर फ्रूट क्रीम का स्वाद ले सकते हैं।
  • स्केलिंग: अपनी आवश्यकताओं के आधार पर इस मिठाई की मात्रा को आधा, दुगुना या तिगुना करना आसान है।

पोषण संबंधी जानकारी (अनुमानित मान)

पोषण के कारक
फ्रूट क्रीम रेसिपी (क्रीम फ्रूट सलाद)
 

प्रति सर्विग का साइज़

कैलोरी 512
फैट 279 से कैलोरी
 
% दैनिक मूल्य*
मोटा 31 ग्रा48%
संतृप्त वसा 18g113%
पॉलीअनसैचुरेटेड फैट 2g
मोनोअनसैचुरेटेड फैट 9g
कोलेस्ट्रॉल 109mg36%
सोडियम 53mg2%
पोटैशियम 377mg11%
कार्बोहाइड्रेट 60 ग्राम20%
फाइबर 5 ग्रा21%
चीनी 47g52%
प्रोटीन 3 जी6%
 
विटामिन ए 1242 आईयू25%
विटामिन बी1 (थियामिन) 1mg67%
विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन) 1mg59%
विटामिन बी3 (नियासिन) 1mg5%
विटामिन बी 6 1mg50%
विटामिन बी 12 1μg17%
विटामिन सी 16mg19%
विटामिन डी 1μg7%
विटामिन ई 1mg7%
विटामिन K 12 माइक्रोग्राम11%
कैल्शियम 73mg7%
विटामिन बी9 (फोलेट) 26 माइक्रोग्राम7%
लोहा 1mg6%
मैगनीशियम 28mg7%
फास्फोरस 88mg9%
जस्ता 1mg7%
* प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं।


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