पुदीने की चटनी एक स्वादिष्ट मसाला है, जो मसालों के साथ पुदीने और सीताफल का मिश्रण है। ज्यादातर भारतीय स्नैक्स चटनी के बिना अधूरे हैं। मुख्य भोजन के साथ चटनी भी बहुत स्वादिष्ट लगती है. अपने सैंडविच पर पुदीने की चटनी का उपयोग करके देखें – इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है!
रेसिपी 6 सर्व करेगी.
तैयारी का समय 15 मिनट
पकाने का समय 10 मिनट
अवयव:
- 1 कप पुदीना (पोदीना) की पत्तियां, सभी डंठल हटा दें
- 1 कप हरा धनिया, मोटा कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच हरी मिर्च कटी हुई (स्वादानुसार)
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस (स्वादानुसार)
- 1/2 इंच अदरक कटा हुआ
- 1 चम्मच नमक (स्वादानुसार)
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- चुटकीभर हींग
- लगभग। आवश्यकतानुसार 3 बड़े चम्मच पानी का उपयोग करें
तरीका
- पुदीना और सीताफल को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाकर पेस्ट बना लें। एक बार में थोड़ा-थोड़ा पुदीना और हरा धनिया डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। आवश्यकतानुसार पानी डालें।
- इच्छानुसार नमक, हरी मिर्च या नींबू का रस चखें और समायोजित करें।
- समोसा, सब्जी पकौड़े के साथ बहुत अच्छा स्वाद…
सुझाव
आप पहले से ही बड़ी मात्रा में पुदीने की चटनी बनाकर आइस क्यूब ट्रे में जमाकर रख सकते हैं. जमे हुए क्यूब्स को ज़िप-लॉक प्लास्टिक बैग में स्टोर करें। परोसने के लिए तैयार होने पर, आवश्यकतानुसार पुदीने की चटनी के उतने क्यूब डीफ्रॉस्ट करें.
मूल रूप से 2014-12-03 11:14:23 पोस्ट किया गया।
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