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पहली बार जब मैंने बंडट केक बनाया था, मैं ब्लू हेरॉन में शनिवार शाम की पाली में काम कर रहा था और कॉफी हाउस असामान्य रूप से शांत था। यह जानते हुए कि रविवार की सुबह काफी व्यस्त होती है, मैंने उस रसोई को खोलने का फैसला किया, जिसकी मैंने अभी-अभी सफाई की थी और कुछ सेंकने का काम किया। दो घंटे बाद और मेरा सुंदर बंडट केक ओवन से बाहर था, लेकिन बाद में एक उदास फ्लिप मेरे पास केवल आधा पूर्ण बंडट केक था, जिसमें एक तरफ अभी भी अटक गया था। काउंटर पर गर्म टुकड़े स्वादिष्ट साबित हुए, इसलिए मैंने अगले दिन के लिए परोसने योग्य हिस्से को लपेट लिया और बंडट केक को मेरी स्थायी शनिवार शाम की टू-डू सूची में जोड़ दिया।
मीठी कॉफी के साथ केक तिरामिसु जैसा स्वाद मिलता है। यह केक को नम और कोमल बनाए रखने में भी मदद करता है और कड़वी कॉफी केक की मिठास को संतुलित करती है।
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