जल जीरा या जलजीरा और जलजीरा पाउडर नुस्खा – ताज़ा आयुर्वेदिक ऊर्जा पेय, भारत के ग्रीष्मकालीन पेय।
एक गर्म गर्मी के दिन में, आपको केवल ठंडा का एक लंबा गिलास चाहिए जल जीरा. जल जीरा या जलजीरा स्वास्थ्य लाभ के साथ एक ताज़ा, पारंपरिक भारतीय गर्मियों का पेय है। जलजीरा न केवल आपकी प्यास बुझाता है बल्कि आपकी भूख भी बढ़ाता है और पाचन में सहायता करता है। जल जीरा का शाब्दिक अर्थ ‘जीरा पानी’ होता है, लेकिन इस पेय में सिर्फ भुने हुए जीरे के अलावा और भी बहुत कुछ है। आयुर्वेद के अनुसार, जीरा और इमली जैसे तत्व पाचन में सहायता करते हैं और जीरा तीनों दोषों: वात, पित्त, कफ को संतुलित करने के लिए जाना जाता है। इस ताज़ा आयुर्वेदिक ऊर्जा पेय में जड़ी-बूटियाँ और मसाले होते हैं जो इसे बनाने में जाते हैं जो शरीर पर ठंडक का प्रभाव डालते हैं और भूख को पुनर्जीवित करते हैं।
इस मसालेदार मिन्टी समर कूलर को उत्तर भारतीय शैली की थाली (दोपहर के भोजन) के हिस्से के रूप में क्षुधावर्धक पेय के रूप में परोसा जाता है। गर्मियों के महीनों के दौरान, स्ट्रीट वेंडर्स को मिट्टी के बर्तनों (मटके) में जलजीरा बेचते हुए देखना एक आम दृश्य है, जो इसे ठंडा रखने में मदद करता है। इस समर ड्रिंक का अनूठा स्वाद है जलजीरा पाउडर जिसमें भुना हुआ जीरा, काली मिर्च, लौंग, काली इलायची और काला नमक जैसे मसालों को महीन पीसकर ताजा पुदीना और धनिया पत्ती के पेस्ट में मिलाया जाता है। ताज़े पुदीने और धनिया की पत्तियाँ ताज़गी भरी महक और स्वाद प्रदान करती हैं। परंपरागत रूप से, इमली का उपयोग जलजीरा बनाने के लिए किया जाता है लेकिन आप नींबू के रस का भी उपयोग कर सकते हैं। बिना चीनी की बूंदी (चने के आटे से बनी) एक सुंदर और स्वादिष्ट गार्निश बनाती है।
गर्मी आ रही है, जलजीरा पाउडर का स्टॉक करें और जल जीरा बनाएं, जो भारत का सबसे अच्छा गर्मियों का पेय है।
होममेड जलजीरा पाउडर से जलजीरा ड्रिंक बनाने की विधि जानने के लिए नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करें
..
>> लेडीज होम परिवार के सभी सदस्य नित रोज नए पकवान का लुफ्त उठाये, इसी कड़ी में पेश है आज एक नयी डिश की रेसिपी….
टैग : लेडीज होम
