चुकंदर फ्राई रेसिपी एक स्वादिष्ट आंध्रा स्टाइल डिश है जिसे कद्दूकस किए हुए चुकंदर और भुनी हुई दाल के मिश्रण या पोडी से तैयार किया जाता है
मैं अक्सर चुकंदर नहीं पकाती। ऐसा नहीं है कि मुझे यह पसंद नहीं है लेकिन घर के लोगों को यह बहुत पसंद नहीं है. लेकिन चुकंदर के जबरदस्त स्वास्थ्य लाभों को ध्यान में रखते हुए मैं इसे अपने खाना पकाने में शामिल करने की कोशिश करता हूं। मैं अक्सर ड्राई सौते या स्टर फ्राई बनाती हूं जो घर में बहुत पसंद किया जाता है। यह न केवल खाने में कुछ रंग जोड़ता है बल्कि स्वाद में भी बहुत अच्छा होता है। मैं आंध्रा स्टाइल चुकंदर फ्राई रेसिपी उर्फ चुकंदर वेपुडु या चुकंदर तुरुमु वेपुडु के बारे में बात कर रहा हूं, जैसा कि हम इसे तेलुगु में कहते हैं।
चुकंदर ट्रेंडिंग सुपरफूड है। उनके अद्भुत रंग के अलावा वे एक पोषण शक्ति केंद्र हैं। चुकंदर एंटीऑक्सीडेंट का स्रोत है और रक्त को शुद्ध करता है। वे अमीनो एसिड, विटामिन ए, के और सी से भी भरपूर होते हैं।
मेरे नियमित खाना पकाने में चुकंदर का उपयोग न करना शर्म की बात होगी। अगर मैं आंध्रा स्टाइल वेज पुलाव बना रहा हूं तो मैं चुकंदर को बाकी मिक्स सब्जियों के साथ शामिल करता हूं। चुकंदर का रायता, चुकंदर का थोरन (नारियल के साथ) और चुकंदर का हलवा नियमित व्यंजन हैं। मैं सरसों, काले चने की दाल, हरी मिर्च, करी पत्ते और हींग के तड़के के साथ एक स्वादिष्ट कसा हुआ चुकंदर काबुली चने का सलाद भी बनाती हूँ। यह अपने आप में एक अद्भुत भोजन है, खासकर गर्मियों के महीनों में जब मैं रसोई में ज्यादा समय नहीं बिताना चाहता।
तो बिना नारियल के चुकंदर फ्राई कैसे बनाये जो स्वादिष्ट है?
इस चुकंदर फ्राई रेसिपी के लिए चुकंदर को कद्दूकस करना है। बीट्स को बहुत महीन पीस लें। चुकंदर को तेल में भूनना होता है और अपने रस में पकाना होता है। पानी डालने की जरूरत नहीं है।
मसाला मिश्रण जो इस चुकंदर फ्राई को एक प्यारा स्वाद देता है, वह है काले चने की दाल, मूंगफली, लाल मिर्च और धनिया के बीज जो भुने और दरदरे पाउडर होते हैं।
इमली फ्राई को एक प्यारा स्वाद देती है और गुड़ की मिठास चुकंदर के मिट्टी के स्वाद को संतुलित करती है।
अंत में, कटा हुआ ताजा धनिया का एक उदार छिड़काव और आपके पास एक रंगीन, स्वादिष्ट और पौष्टिक चुकंदर फ्राई है।
मुझे इस चुकंदर फ्राई की बनावट और स्वादिष्ट स्वाद बहुत पसंद है जो भुने हुए मसाले के मिश्रण से आता है। आप इस आंध्रा स्टाइल स्टर फ्राई को चावल या चपाती के साथ परोस सकते हैं। मैंने इसे आंध्र के पारंपरिक भोजन के हिस्से के रूप में बनाया है। आप चावल, सांबर, और / अप्पडमप्पडम के साथ एक साइड के रूप में परोस सकते हैं जो आत्मा के लिए सरल, विनम्र भोजन बनाता है।
यहां तक कि जो लोग चुकंदर के शौकीन नहीं हैं, उन्हें भी यह चुकंदर वेपुडु पसंद आएगा, जो कि मैं कहूंगा कि यह सबसे अच्छा शाकाहारी चुकंदर व्यंजनों में से एक है। यह शाकाहारी भी है। आपको इस फ्राई को जरूर आजमाना चाहिए और यदि आप करते हैं, तो कृपया अपनी प्रतिक्रिया और बीटरूट फ्राई की तस्वीरें ब्लॉग टिप्पणियों या सोशल मीडिया पर साझा करें। उन्हें देखना अच्छा लगेगा। आप मुझे Pinterest, Facebook पर पाएंगे, ट्विटरगूगल प्लस और इंस्टाग्राम
चुकंदर फ्राई कैसे बनाते हैं
..
>> लेडीज होम परिवार के सभी सदस्य नित रोज नए पकवान का लुफ्त उठाये, इसी कड़ी में पेश है आज एक नयी डिश की रेसिपी….
टैग : लेडीज होम
