चालिमिडी रेसिपी, कैसे बनाएं चालिमिडी – चावल के आटे की रेसिपी
चालिमिडी आंध्र प्रदेश की एक अनोखी पारंपरिक मिठाई है। जब भी गोद भराई (सीमांथम) या श्री रामनवमी उत्सव जैसा कोई उत्सव होता है, तो आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि चालिमिदी एक स्टार खिलाड़ी होंगे। 🙂 चालिमिडी के 2 संस्करण हैं, एक कच्चा या पची चालिमिडी है और दूसरा पाकम चलिमदी है जिसमें चीनी की चाशनी बनाना शामिल है। चीनी या गुड़ की चाशनी बनाने वाली चालिमिडी रेसिपी नौसिखियों के लिए काफी पेचीदा हो सकती है। मैं उस संस्करण को भी भविष्य की पोस्ट में साझा करूंगा।
आप जो भी संस्करण बनाते हैं, यह जरूरी है कि आप घर पर ही ताजा चावल का आटा बनाएं। इसमें चावल को रात भर भिगोकर, आधे घंटे के लिए सुखाकर और पीसकर महीन पाउडर बना लिया जाता है। मैंने घर पर चावल का आटा कैसे बनाया जाता है और चावल के आटे के साथ कुछ व्यंजनों पर एक पोस्ट पहले ही कर दी है।
मैं चालिमिडी बनाने की सबसे सरल प्रक्रिया साझा कर रहा हूं जो पची चालिमिडी (कच्चा या कच्चा संस्करण) के रूप में लोकप्रिय है। ताज़े नारियल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जबकि इलायची एक सुगंधित और स्वादिष्ट चालिमिडी के लिए आवश्यक है। श्री राम नवमी का त्योहार नजदीक है, वडापप्पु पनकम के साथ भगवान राम को चावल के आटे से उनकी पसंदीदा मिठाई परोसने के लिए तैयार हो जाइए।
चलीमड़ी रेसिपी बनाने की विधि जानने के लिए नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करें
..
>> लेडीज होम परिवार के सभी सदस्य नित रोज नए पकवान का लुफ्त उठाये, इसी कड़ी में पेश है आज एक नयी डिश की रेसिपी….
टैग : लेडीज होम
