मैंगो आइसक्रीम एक ताज़ा, समृद्ध और फल स्वाद के साथ एक रमणीय उष्णकटिबंधीय मिठाई है। मैंगो आइसक्रीम एक आसान रेसिपी है जिसमें कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है। यह एक भीड़ आनंददायक होना निश्चित है। मैं इस आइसक्रीम को ताज़े आमों से बनाना पसंद करता हूँ।
यह नुस्खा 6 परोसेगा
अवयव:
- 1 कप ताजा आम का गूदा
- 1 चम्मच लाइम जेस्ट
- 1 चम्मच नीबू का रस
- 3/4 कप चीनी
- 1 कप भारी क्रीम
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्न स्टार्च (अरारोट)
तरीका
- आम को छील कर काट लीजिये और बीज से गूदा निकाल लीजिये.
- कॉर्नस्टार्च को 2 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाएं।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर भारी क्रीम, कॉर्नस्टार्च मिश्रण और चीनी उबालें। लगातार हिलाते रहें नहीं तो कॉर्नस्टार्च गांठदार हो जाएगा।
- क्रीम मिश्रण में उबाल आने के बाद, आँच को मध्यम से कम कर दें, और फिर 2 मिनट के लिए और पकाएँ।
- उसे ठंडा हो जाने दें।
- क्रीम मिक्स में मैंगो पल्प, लाइम जूस और लाइम जेस्ट मिलाएं।
- मिश्रण को एक कटोरे या कंटेनर में जमने के लिए स्थानांतरित करें; कंटेनर बहुत गहरा नहीं होना चाहिए। मुझे ढक्कन के साथ कांच के कटोरे का उपयोग करना पसंद है।
- लगभग 2 घंटे के बाद आइसक्रीम को फ्रीजर से निकाल लें और इसे स्मूद होने तक मिक्स करें, इससे इसे क्रीमी टेक्सचर मिलेगा।
- इस बिंदु पर आप एक ही कटोरे में आइसक्रीम को फ्रीज करना चुन सकते हैं या आइसक्रीम को अलग-अलग सर्विंग कप में फ्रीज कर सकते हैं।
- आइसक्रीम को जमने में 6 से 8 घंटे का समय लगेगा.
सेवारत सुझाव
आइसक्रीम को ताज़े कटे हुए आमों के स्लाइस और कटे हुए बादाम के कुछ टुकड़ों के साथ परोसें।
मूल रूप से 2011-07-25 11:12:41 पोस्ट किया गया।
कृपया मेरे YouTube चैनल को सब्सक्राइब करें
..
>> लेडीज होम परिवार के सभी सदस्य नित रोज नए पकवान का लुफ्त उठाये, इसी कड़ी में पेश है आज एक नयी डिश की रेसिपी….
टैग : लेडीज होम
